鶏肉のから揚げ
ソース
日本酒：大さじ2
オイスターソース：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
にんにく（みじん切り）：大さじ1
ショウガ（すりおろし） 大さじ2
骨なし皮なし鶏肉（1.5～2ポンド）（1.5～2インチの大きさにカットしたもの
冷蔵庫で15～20分浸す。
15～20分ほど漬け込んだ後、余分なソースを取り除き、卵1個（溶いたもの）を加える。
さらに、片栗粉またはコーンスターチを1/2～3/4カップ加える。
よく混ぜる
料理のヒント
料理をしながら、鍋、フライパン、食器、調理器具、食材などを洗って、キッチンをきれいにしましょう
料理のコツ
料理に使った割り箸が油の中でジュッと音を立てたら、油はできあがっています
料理のコツ
料理をするときは、前もってやっておきましょう 例：材料が揃っているか確認してから調理する
両面がカリッとするまで揚げる。
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