早くて簡単な豚肉とナスの炒め
豚肉のマリネ
醤油1/2カップ
(減塩タイプ：醤油1/3カップ、水1/4カップ)
小麦粉 1/4カップ
混ぜてペースト状にする。
豚肉（骨なしチキンでも代用可）3/4～1ポンド
フライパンに油とニンニクを入れて加熱する
マリネした豚肉を炒め、火が通ったら、スライスしたナスを加える。その後、みりん大さじ1とオイスターソース大さじ2を加えます。炒める
長ナス（大）2本をスライスし、3分ほど水に浸す。使う前に水を切ります。
ナスに半分ほど火が通ったら、鶏ガラスープを1～1/4カップ加える。
砂糖（小さじ1）を入れる
KTA Super Stores
https://www.youtube.com/channel/UCsliEx1jenkvZDVbvSCkcoQ
#Derek
#Aloha
#cooking
#pork
#eggplant