アドボは、ハワイの学校給食のメニューにも出てくるフィリピンの豚肉料理です。
鶏肉のアドボも同じレシピで作ります。
豚バラ肉または肩肉（3～4ポンド）を小さな塊に切ります。
調味料
にんにく3～4片
ハワイアンソルト大さじ1
パティス（ナンプラー）大さじ2
水1カップ
アップルサイダー（1/2カップ)
ビネガー
ペッパーコーン（12粒)
ベイリーフ3枚
オプション: ポテト2個
スライスしたジャガイモを調理して、焼き色をつける。
豚肉を焼く前、または焼いた後に焼き色を付ける。
オプション
しいたけ3～4個（水に浸してスライスしたもの）の追加
蓋をして40～50分、または柔らかくなるまで加熱します。蓋がない場合は、フライパンやアルミホイルを使ってください。
好みの柔らかさになるまで40～50分加熱します。
オプション
炊いたポテトを入れて、5分ほど煮込む。
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