クギは用途や材質、サイズなどにより様々な種類があります。木工などで一般的に使われるのは丸クギですが、床板専用、コンクリート用、仮固定用、平板つなぎ用などいろいろあります。 材質は、さびることで接合力がアップする鉄のほか、
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包丁の切れ味を取り戻そう! 砥石の正しい使い方
調理に欠かせない道具、包丁。その切れ味は料理の味にまで影響するといわれている。しかし、包丁は使うほど刃が摩耗し切れ味が落ちるもの。そんな時必要なのが包丁砥ぎだが、いったいどんな砥石を使い、どのように砥げばいいのだろう。