オパカパカ簡単クッキング!, Chef Derek, Hawaii BigIsland

今回は、Derekシェフがオパカパカとキャベツを使い、電子レンジで簡単に作れる料理をご紹介します。 鯛の一種であるオパカパカはハワイの高級魚です。淡泊な白身の魚でどんな料理法にも合うため、中華やパシフィックリム、ユーロアジアンなどさまざまなレストランのメニューに並んでいます。日本人ならば煮魚にしても美味しく食べられそうです。ハワイ島のカイルア・コナ近海でよく獲れる魚です。

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