豚肉の生姜焼き
キャベツをスライスするときは、包丁を指から離して持ち上げたり、角度をつけたりしないようにしましょう
ショウガは「生姜」、ヤキは「焼く」「飛ばす」という意味です。キャベツの千切りは、生姜焼きやトンカツによく合います。
ソース：
醤油：大さじ2
みりん：大さじ2
日本酒：大さじ2
砂糖：小さじ1
生姜は皮をむいて捨て、1.5センチほどすりおろす。
混ぜて置いておく
ポークテンダーロイン、ポークロイン、ポークショルダーを薄切りにして使用。
生姜が肉を柔らかくする！？豚の肩肉を使う場合は、生姜焼きのタレに1時間ほど漬け込みます。
ヒロで製造されているメイデン・マウイ・サンフラワー・オイル
オメガ7を多く含み、ビタミンEを多く含む
両面ともフライにする
複数回に分けて炒める場合は、最後の1回が終わったら、すべてをフライパンに入れて、ソースをかける。
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