トマホークステーキは、牛の肩ロースとサーロインの間の中心部分にある「リブアイ」という部位を骨ごと切り出して肉を焼いて作るステーキのことです。 「トマホーク」とは、ネイティブアメリカンの人が持つ斧を指し、大きな斧のような迫力ある見た目からその名がつけられました。
By yoshiteru yamada
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