今回はフライパンひとつで作れる簡単モチパンケーキを作ります。
市販のミックス粉を使い、1カップのパンケーキミックスに対して水を加えて混ぜ、軽く油をひいたフライパンで焼き上げます。1カップで大きなパンケーキが2枚作れる手軽さが特徴です。
焼き上がったパンケーキは、中がもちもち食感。
トッピングとして、
こしあん（小豆）
きなこ＋砂糖
を使った和風アレンジを紹介します。
さらに、バター＆シロップ、練乳とイチゴ、バナナ＆ピーナッツバター、クリームチーズ＆ブルーベリーなど、自由なアレンジもおすすめです。
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