ハワイ島のシーソルト、エビ養殖場を紹介し、そこで育てられた新鮮な深海エビを使ったシンプルな調理レシピを実演しています。
主な内容
エビの紹介
水深3,000フィート以上の深海水を使用して育てられた、非常に清潔で高品質な養殖エビについて解説しています。このエビは世界中の養殖場へ親エビとして出荷されています。
下処理の方法
頭を切り、背中から背ワタを取り除く丁寧な下処理の手順を実演しています。
調理の実演
コナ・ナチュラル・エナジー・ラボで作られた「コナ・シーソルト」、ガーリックパウダー、パプリカでシンプルに味付けし、オリーブオイルで手早く焼き上げます。
試食
ハワイ大学コミュニティカレッジの学長たちを招き、焼き上がったばかりのエビを試食。絶賛の声が上がっています。
KTA Super Stores
https://www.ktasuperstores.com/
