今回は、ハワイ風のチョップドステーキ炒めを紹介します。料理を担当するのはジャスティンさん。牛肉と野菜を組み合わせた、ボリューム満点の一品です。
まず、フライパンに油を熱し、ニンニクとショウガで香りをつけます。一度取り出したら、牛肉（トップラウンド）を入れて炒めていきます。
お肉に火が通ってきたら、玉ねぎ、ニンジン、セロリを加えてさらに炒めます。
味付けは、醤油、砂糖、オイスターソース、オレンジソース。さまざまな調味料を組み合わせることで、甘みとうま味のある味わいに仕上げます。
さらに、卵を加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ完成！
牛肉のうま味に野菜の食感と彩りが加わり、ご飯にもよく合いそうな料理です。
今回は地元のコミュニティカレッジで料理を学ぶ学生が腕を披露。料理を楽しみながら、ハワイの食文化や調理の魅力を伝えてくれました。