今回は、ハワイで親しまれている麺料理「サイミン」を使った、簡単な炒め料理を紹介します。
まず、サイミンの麺をお湯で茹で、好みの硬さになったら冷水でしっかり洗い、水気を切ります。麺のぬめりを取ることで、炒めたときにくっつきにくくなります。
具材は、冷蔵庫にある野菜を活用。ニンジン、チンゲン菜、白菜、青ネギなどを食べやすい大きさにカットします。
フライパンでベーコンを炒め、さらにスパムを加えて焼きます。そこへサイミンの麺を入れ、ニンジン、野菜を順番に加えて全体を炒め合わせます。
野菜に火が通ったら完成！
ベーコンとスパムのうま味が麺に絡み、野菜もたっぷり食べられる一品です。冷蔵庫にある食材で自由にアレンジできる、ハワイらしい手軽な家庭料理です。
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