Ace Hardwareのシェフ、Jasonが「Recteq Bullseye」グリルを使って、美味しいガーリックパルメザン チキンウィングを作る手順を紹介しています。
主な工程:
グリルの準備: Recteq Bullseyeにペレットを補充し、温度を400°F (約204°C)に設定して予熱します 。
下準備: 鶏の手羽先をドラム、フラップ、ウィングチップに切り分けます。
シーズニング: 「Soul Powder」というシーズニングで軽く味付けをします。
調理: グリルに並べて約1時間調理します。内部温度が165°Fに達した時点で裏返し、準備しておいたガーリックバターを塗って仕上げます。
仕上げ: 焼き上がったウィングをボウルに入れ、残りのガーリックバター、パルメザンチーズ、パセリ、そしてスパイスを加えて全体にしっかり絡めますACE HARDWAREの商品は日本でもネットショップ購入できます。
